1. நீரில் கரையக்கூடிய, அயனி அல்லாத செல்லுலோஸ் செல்லுலோஸ் ஈதர்
2. மணமற்ற, சுவையற்ற, நச்சுத்தன்மையற்ற, வெள்ளைப் பொடி
3. குளிர்ந்த நீரில் கரைத்து, ஒரு தெளிவான அல்லது சிறிது தீர்வு உருவாக்கும்
4.தடித்தல், பிணைத்தல், சிதறடித்தல், குழம்பாக்குதல், படமாக்குதல், இடைநீக்கம், உறிஞ்சுதல், ஜெல், மேற்பரப்பு செயல்பாடு, நீர் தக்கவைப்பு மற்றும் பாதுகாப்பு கூழ் ஆகியவற்றின் பண்புகள்.